COCA DE VIDRE

Estamos por aquí de nuevo... esta vez con una receta super-sencilla y muy típica de todas las panaderías y pastelerías que se precien de Sabadell. La coca de vidre, se le llama así porque está hecha de una masas super-fina que al llevar el poquito de azúcar queda como caramelizado y se parte como un cristal (vidre).

Bizcobolas de café

Buenaaas!
Hoy os traigo las bizcobolas que intenté por primera vez hace unos meses. Leí el blog de Morgana y me pareció una idea muy interesante para aprovechar restos de bizcocho. La verdad, tenía un trozo de bizcocho que se nos empezaba a poner duro y pensé: o lo congelo o lo uso para esto, y acerté convirtiéndolo en bizcobolas, están deliciosas!

American's cookies

Seguimos con las pruebas de galletas. Esta vez como tenía una bolsita de perlas de chocolate quise probar las famosas cookies americanas. Unas galletas crujientes con pequeñas perlitas de chocolate en medio. La verdad es que son ideales para tomar con un café fresquito o un vaso de leche. Además son tan fáciles de hacer que no hay excusa para no hacerlo.

GALLETAS DE MIEL

Resaca de San Juan, ya nos comimos la Coca, pero tenía una receta guardada que hice el mes de Mayo para llevar al trabajo. Galletitas de miel para el café. Quedaron superbuenas, no muy empalagosas ni dulces pero con el toque justo de miel. 

La verdad es que al probar la primera todo el mundo decía: están buenas, con la segunda: están muy buenas, con la tercera: están super-buenas!!! Mejoran conforme las comes. Ahí está el éxito!!!!

COCA DE SAN JUAN

Tan solo quedan 3 días para la noche más corta e importante de todos los pueblos mediterráneos y no puede haber una noche de San Juan sin Coca de San Juan (o por lo menos en Cataluña). He buscado varias recetas pero ninguna me convencía 100%, así que me he decidido por una mezcla de ellas y un toque personal.

Huevos rellenos de aguacate

Copiadita, copiadita del blog de Angie , que tiene unas recetas magníficas. Como tenía un aguacate que me sobró de hacer guacamole el otro día, pues allá que te van estos riquísimos huevos:

Carrot cake

Pues esta vez quería hacer un bizcocho de zanahorias, que hace mucho tiempo que tenía ganas de hacerlo, así que por fin me decidí y busqué por internet alguna recetilla. Afortunadamente, encontré una de una ama de casa norteamericana, Tiffany29, en la web de cakecentral.com . Ella decía que es receta de su madre y que siempre la hace y queda estupendamente. Yo digo que vivan las madres y sus recetas, y que esta ha quedado buenísimaaaa!!!

Pancakes

Pues cómo soy un poco envidiosilla le vi los pancakes a Elena, y no podía pasar sin hacerlos, así que hoy domingo, nos hemos hecho un desayuno "campeón" y muy fácil de preparar.

Croquetas de espinacas y jamón

Buenas!!!

El jueves para cenar hice croquetas. Tenía espinacas salteaditas de la noche anterior, y esas que habían sobrado no las iba a tirar. Pero no llegaban ni para un plato, así que me acordé de haber leído en un blog una receta de croquetas de espinacas - no recuerdo cuál era ni cómo era la receta -, así que me animé a hacerlas.

Tiramisú

Ya estamos por aquí de nuevo....

Este fin de semana recordé la mítica frase de una amiga "Un domingo sin postre no es domingo", así que pensé: ¿Qué postre puedo preparar que sea rápido de hacer y mejor de comer? Respuesta: Tiramisú!!!

Gelatina de naranja y yogurt griego

Pues hoy toca postre, y bastante light. Tenía naranjas en casa y como a mi "probador oficial" lo de comer fruta tal cual le da un poquillo de alergia... se me ocurrió hacer un postre de copa y cuchara, muy fresquito y de sabor delicioso. No quedaron ni los restos!

Empanada Gallega estilo "gitanilla de la Coruña"

Muy buenas.. esta semana no tenía tiempo para prepara la comida del viernes y el jueves por la noche me acordé de la mítica "Empanada Gallega" de mi super-abuela "gitanilla de la Coruña". Como ella siempre dice: El secreto está en la masa….

Brownie al microondas estilo Elena

Buenas!

Tenía una tableta de chocolate de cobertura que no sabía qué hacía ahí tan solita en la despensa, así que como encontré la receta del Brownie de chocolate de Elena, pues allá que me fui.

Primer intento de galletas decoradas

Inauguramos el blog con nuestro primer intento de galletas decoradas, con muchas ganas y pocos "utensilios". Ni colorantes, ni experiencia, ni cortadores de galletas en condiciones... pero bueno, así salieron.